牛肚

牛肚含有非常豐富的蛋白質，它可以維持體內滲透壓的平衡和體液的酸鹼平衡，為人體提供足夠的能量。其中包含蜂巢肚為牛的第二胃，內面得紋路形狀像蜂巢一樣得名。烹調方式是紅燒、燉煮和滷煮。